La Crevette du Nord Atlantique inc. – Contrôleur-Qualité / Classeur ou classeuse de poissons

Contrat d’une durée de 8 mois Nombre d’heures par semaine : entre 30h et 60h Temps supplémentaire disponible Prime de lavage : 2,50$ Langue(s) requise(s) : français ou anglais Expérience : un atout Étude(s) : non requise(s) Liste des tâches • Faire une inspection pré-opératoire avant le début des opérations et post-opératoire à la fin des opérations; • Remplir les registres associés aux tests effectués selon les exigences en vigueur; • Valider la conformité et l’exactitude des étiquettes de produits (en conserver une au verso de leur papier de production); • Valider l’impression des codes sur les sacs de produits finis, si applicables; • Valider l’exactitude des équipements de contrôle; • Valider la conformité des bassins de chlore et des bains de pied; • Effectuer les tests de contrôles sur le produit fini (compte et organoleptique); • Valider les températures de congélation, des produits et des bassins de trempage; • S’assurer que les politiques et procédures en vigueur sont bien suivies par les employés, lors d’un bris ou d’un corps étranger; • Faire part de toutes non-conformités ou anomalies immédiatement, à la directrice ou à l’adjointe qualité; • Valider les numéros de lot de chacun des sacs ou ingrédients utilisés; • Valider, au moins 2 fois par quart de travail, la température de cuisson et l’inscrire sur le registre associé et valider les données prises par le contremaître; • Préparer les sacs de crevettes fraîches pour la vente au comptoir, lorsque demandé; • Vérifier la conformité du taux de salinité de la saumure et l’inscrire sur le registre associé; • Inscrire toute modification effectuée à la saumure (quantité de sel ajouté, quantité d’eau ajoutée, test au départ et test après correctif, etc.); • Effectuer les tests de glaçage sur les crevettes congelées ; • Valider, toutes les heures, le bon fonctionnement du détecteur de métal; • Participer aux enquêtes lors de la présence de corps étranger; • Valider l’emballage des produits finis (intégrité des sacs et caisses), au moins deux fois par quart de travail; • Valider la conformité des produits selon les spécifications des clients, si applicable; • Signaler tout bris d’équipement au département de maintenance, la directrice ou adjointe de qualité; • Participer à la gestion parasitaire; • Effectuer des audits interne; • Contrôler l’arrivée de matière première; • Prélever des échantillons aux fins analyse; • Procéder à la sanitation de l’usine occasionnellement.